Книги для предприятия общественного питания
На территории предприятия общественного питания желательно предусмотреть четкое зонирование, с выделением зоны для потребителей, с площадкой для размещения в летнее время столиков. n 139 утвердило прилагаемую Инструкцию о Книге жалоб и предложений в предприятиях розничной торговли и общественного. 139 и утвердил последнюю союзную Инструкцию о Книге жалоб и предложений. Дашков и К, 2009. В учебном пособии даны основы товароведения пищевых продуктов, физиологии питания, санитарии и гигиены. Введение Настоящие нормы устанавливают строительные и потребительские требования к зданиям (помещениям) организаций, оказывающих услуги общественного питания, далее - предприятия. Большой сборник рецептур для предприятий общественного питания. В кафе, ресторанах и других предприятиях питания далеко не всегда есть возможность взять в штат заведующего производством. Приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 29. 12. 1994 n 97 "Об утверждении Инструкции по ведению Книги отзывов и предложений на объектах розничной торговли и общественного питания. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания. Общепит. На организм человека постоянно влияет внешняя среда, т. е. окружающая природа (воздух, вода, пища), а также условия труда и быта. СП 31-102-99 Требования доступности общественных зданий и сооружений для инвалидов и других маломобильных посетителей.